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　　重阳佳节之际，为弘扬尊老敬老传统美德，确保节日聚餐饮食安全，城关市场监管所提前部署、现场督导，对许村举办的敬老活动现场煮制面条环节进行专项食品安全保障，为200余名老年人营造安心、舒适的用餐环境。

　　一是提前介入指导，压实主体责任。活动前夕，城关所主动与许村村委会对接，掌握活动规模、菜单及加工形式，重点针对现场煮面环节可能存在的风险进行预警提示。督促主办方严格落实食品安全主体责任，明确人员健康、原料采购、加工流程等要求，确保面条加工过程符合规范。

　　二是驻点全程监督，紧盯关键环节。活动当日，执法人员提前到达现场，对面条加工区域进行全过程监督。重点检查原料的进货凭证、保质期及储存条件，严格把关煮面用具的清洗消毒情况。现场指导工作人员规范操作，确保面条煮制时间、温度控制符合标准，分餐时佩戴口罩、手套，避免交叉污染，切实保障食品烧熟煮透、安全卫生。

　　三是强化宣传引导，提升防范意识。结合活动开展，执法人员向现场工作人员及老年人普及食品安全知识，强调食材新鲜、加工卫生的重要性，增强群众自我保护意识。同时，提醒主办方做好食品留样工作，便于后续追溯，全面防范食品安全风险。

　　此次保障行动共出动监管人员4人次，现场指导整改问题2项，有效确保了敬老活动顺利进行。下一步，城关所将持续加强对集体聚餐活动的动态监管，筑牢食品安全防线，让群众吃得放心、过得安心。

（一审：洪晓波 二审：胡敏 三审：程薇）